奶香吐司面包

奶香吐司面包

用户名:依然七月

时 间:2014-04-13 14:44:52

所在分类: 糕点主食

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简介

面包爱好者晋级必选,最易成功的吐司方子

用料

270克 高筋面粉 40克 细砂糖
1个 鸡蛋 1/2小勺 食盐
25克 黄油 1又1/2小勺 酵母
15克 奶粉 145克

做法

  • 1

    用面包机把面揉成团,揉到起筋后加入黄油继续揉,一直到完全阶段,能拉出薄膜。常温下发酵到2倍大

  • 2

    挤出面团内的空气,把面团分成3等份。室温醒15分钟

  • 3

    把醒好的面团擀成长条状面片,宽度和吐司盒一致,将面片卷起来,卷紧

  • 4

    卷好的面团收口向下放入吐司盒中,用同样的方法卷好剩余两份

  • 5

    把吐司盒放在烤箱中,下面放一盒热水,进行最后的发酵

  • 6

    面团长到吐司盒9分满时盖上吐司盒盖

  • 7

    放入预热好的烤箱165度,烤35分钟。烤好趁热脱模,把吐司冷却到手心差不多的温度再切片

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