芝心虾球

芝心虾球

用户名:sarakwok

时 间:2017-05-24 03:24:47

所在分类: 糕点主食

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简介

脆脆的虾仁,酥酥的外壳,咬一口就流出的芝士无法抵挡的简单美味,快来试试吧!

用料

200g 2片 芝士片
适量 玉米淀粉 适量 白胡椒粉
适量 适量 面包屑
1只 鸡蛋清 适量 食用油

做法

  • 1

    把虾收拾干净,虾线去除。

  • 2

    用刀背将虾肉剁碎成虾泥。

  • 3

    虾泥中加入盐,白胡椒粉,玉米淀粉,食用油,向一个方向搅匀上劲儿。

  • 4

    芝士片切成小丁。

  • 5

    取一点虾泥,按扁,中心放入芝士丁,包好,滚圆。(如果这步虾泥比较粘手,不好滚圆,没关系,可以在裹好面包屑后滚圆)

  • 6

    将虾球充分沾满鸡蛋清。

  • 7

    将沾满鸡蛋清的虾球,放入面包屑,充分裹满面包屑,再次滚圆。

  • 8

    虾球下油锅,油温6成热的时候放入,炸制金黄色后即可控油取出。

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