奶酪吐司

奶酪吐司

用户名:简单好

时 间:2011-11-22 00:38:57

所在分类: 糕点主食

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简介

用料

300克 高筋面粉 83克 奶油奶酪
30克 黄油 50克 砂糖
3克 130克 牛奶
40克 鸡蛋 4.5克 酵母

做法

  • 1

    牛奶,鸡蛋,酵母,面粉,糖,盐,室温奶酪依序放入搅拌筒,低速打至出膜

  • 2

    加入室温黄油,打至完全阶段,有大片薄膜

  • 3

    基础发酵2。5倍大,排气,分割三份,滚圆,2次发酵15分钟

  • 4

    二次擀卷,入模,最后进加热水的烤箱发酵至9分满

  • 5

    烤箱预热175度,上色后盖锡纸,烤45分钟

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