三文鱼薯饼

三文鱼薯饼

用户名:美妈

时 间:2017-01-25 12:30:30

所在分类: 糕点主食

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简介

这道菜也是在餐厅里经主厨介绍过尝试的新菜式,端上桌时大大的一个盘子里面只放了三小块,卖相诱人极了,焦黄的薯饼上放一片桔色的三文鱼,再配上酸奶油,三种颜色及味道的搭配,口感相当的丰富香嫩脆的叠加,一块入口非常回味哦。

用料

1个 土豆 1块 三文鱼
半个 柠檬 1小盒 酸奶
适量 黑胡椒
1小勺 生粉 少许 橄榄油

做法

  • 1

    准备好材料

  • 2

    三文鱼切片加入适量盐和黑胡椒粉

  • 3

    将柠檬汁挤在三文鱼片上,将三文鱼上的调料抹匀,腌几分钟

  • 4

    土豆切成细丝

  • 5

    切好的土豆丝不要洗,直接加少许盐和黑胡椒粉

  • 6

    加一小勺生粉

  • 7

    拌匀

  • 8

    手上套保鲜袋,取适量土豆丝在手中整成小的圆饼形

  • 9

    平底锅中放适量的橄榄油,油热后将土豆饼放入

  • 10

    用中小火煎好一面后再煎另一面至二面都焦黄香脆盛出备用

  • 11

    锅中再放少许油将腌好的三文鱼也放入

  • 12

    二面都煎熟,取出后盘中先放煎好的土豆饼,再放一片三文鱼,再加一勺酸奶就可以开吃了

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