肉桂香蕉煎蛋面包

肉桂香蕉煎蛋面包

用户名:波若蜜

时 间:2017-08-21 15:53:08

所在分类: 糕点主食

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简介

昨晚翻《贝太厨房》欧阳应霁的一道早餐料理。材料用量都原文复制,同时附送失败实例~~

用料

2根 香蕉 2-3片(按人数定) 吐司面包
2-4颗(文中4颗,我用了2颗) 鸡蛋 40ML 牛奶
适量 肉桂 黄油
橄榄油

做法

  • 1

    原文

  • 2

    材料如图

  • 3

    鸡蛋打散后,倒入牛奶,搅拌成蛋奶液,吐司去边(我这次用的是北海道吐司所以不去边了,一般的吐司比较薄,去边看情况,容易煎后变得软烂)建议买整个面包回家自己切厚片。

  • 4

    香蕉切成三片,长条形,锅内入油,待油温到6成后放入香蕉片,煎成焦黄状(原文说明)但我第一次操作失败了,油其实也只放了一点点,但是还是太多。

  • 5

    如图,煎不出焦黄就已经完全软烂,翻身都成问题。

  • 6

    吐司泡在蛋奶液里,翻面,轻压一下,让它吸满汁水。(两面浸透)

  • 7

    锅内少量油,中火煎一下吐司,再翻面。

  • 8

    第二次(同时这2跟香蕉一根是拿来备用的,实际1个人吃一根就够了)锅内用刷子刷非常少量的一点油,然后直接放香蕉,出现油烟后翻面。

  • 9

    摆盘。一层吐司,铺3片香蕉,再一层吐司3片焦,(个人狂爱肉桂,所有撒很多)这个按个人喜好,撒不撒随意吧我觉得。

  • 10

    趁整个还是热的时候切一片黄油放上面(这个也可因人而异,怕肥的就免了)让余温待它慢慢融化...

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