茴香鸡蛋饼

茴香鸡蛋饼

用户名:红姨食坊

时 间:2013-12-14 17:26:54

所在分类: 糕点主食

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简介

这道营养鸡蛋饼不仅做法简单,关键是只需5分钟就能轻松搞定,让你健康活力一整天~

用料

2个 鸡蛋 2勺 面粉
适量 茴香 适量

做法

  • 1

    茴香洗净,在80℃的温水浸泡5分钟;温水浸泡有利于保持营养和鲜艳的颜色,也是去除茴香“冲”味儿的小窍门

  • 2

    茴香切碎末

  • 3

    把茴香放入碗中,打入2个鸡蛋

  • 4

    另取一碗,加入2勺面粉

  • 5

    在碗中加入适量水,水与面粉比例为:2:1,搅拌均匀,调成面水

  • 6

    将面水加入之前的鸡蛋茴香液中搅拌均匀,蛋液中加入面水可使鸡蛋饼口感更好,形状挺实

  • 7

    茴香鸡蛋液中再加入适量盐调味儿

  • 8

    坐锅烧热,倒入适量油,油到2-3成热时即可

  • 9

    倒入鸡蛋液,摊匀即可

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