粢饭团

粢饭团

用户名:大花花西瓜瓜

时 间:2014-10-19 15:59:14

所在分类: 糕点主食

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简介

粢饭团是上海早饭的“四大金刚”(大饼、油条、粢饭、豆浆)之一。 虽然粢饭团是上海的经典早饭,但其他地方也有这样的饭团哦。

用料

200克 糯米 100克 大米
2根 油条 50克左右 肉松
100克左右 辣味萝卜干 适量 黑芝麻
适量 白芝麻 适量
适量

做法

  • 1

    糯米泡一晚上

  • 2

    泡好的糯米加上淘洗好的大米,加少比平时蒸饭少一些的水,隔水蒸,上气后20分钟,关火,焖半小时,等凉到室温

  • 3

    把萝卜干切小块

  • 4

    小竹帘(没有也可以不用),上面铺上保鲜膜,上面撒上一些黑芝麻和白芝麻

  • 5

    摆上适量的米饭

  • 6

    用手把米饭压平整,手可以沾点凉水,就不会粘手了

  • 7

    先摆上一层肉松

  • 8

    再把半根油条撕两半,摆上,两个油条中间放上榨菜粒

  • 9

    卷起来,捏好封口

  • 10

    压紧,就好了

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“粢饭团”的5种做法