热狗汉堡

热狗汉堡

用户名:笛子

时 间:2010-05-15 06:21:45

所在分类: 糕点主食

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简介

好久没有做面包了,没有时间、没有空闲,忽然就想吃汉堡了,早饭有这个我就觉得最幸福了,阳光加上早餐、还有肉那就是快乐~~~

用料

250克 高筋粉 肉肠
1小勺 酵母 30克 白砂糖
3克 1个 鸡蛋
10克 奶粉 95克
20克 黄油 沙拉酱
番茄酱 生菜

做法

  • 1

    把所有材料(除黄油外)一起揉成面团,揉至面团光滑,加入黄油继续揉面至扩展阶段

  • 2

    放容器里发酵至两倍大

  • 3

    拿出面团,排气,分割成60克每份,滚圆,松弛15分钟

  • 4

    面团压平,用擀面杖擀成圆形

  • 5

    翻面,卷起来,收口

  • 6

    放进汉堡模具里发酵

  • 7

    二次发酵完成

  • 8

    放入预热的烤箱中层,180度15分钟即可(根据自家烤箱调节)

  • 9

    肉肠放入平底锅中煎至表面颜色加深、油份渗出、生菜洗净备用

  • 10

    烤好的面包,用刀划开

  • 11

    夹入生菜、肉肠,上面用沙拉酱和番茄酱装饰

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