低卡黑麦全麦吐司

低卡黑麦全麦吐司

用户名:IsabelaHei

时 间:2018-01-12 13:43:52

所在分类: 糕点主食

分享到:
简介

自己一直很热衷于低卡粗粮类的东西,反复做全麦吐司,始终没找到想要的口感。前些天无意的尝试,终于让我做出嚼劲的全麦吐司了。整条吐司的热量在1300卡左右,想减肥的妹子可以尝试,绝对健康低卡又饱腹。

用料

150g 高筋粉 100g 全麦粉(含麦麸)
50g 黑麦粉 10g 奶粉
195g 4g 酵母
20g 细砂糖 3g
20g 黄油

做法

  • 1

    除黄油以外的所有材料混合均匀后揉至扩展阶段,后加入黄油揉至完全阶段。能拉出手套膜为止。

  • 2

    面团滚圆,放入容器室温发酵至2-2.5倍大小(气温低可放烤箱发酵)大约1小时。

  • 3

    面团排气,分割成三份,盖保鲜膜松弛20分钟。

  • 4

    面团整形擀成长方形,折叠后卷起。

  • 5

    将卷好的三个面团放入吐司盒,发酵至10分满。大概需要1小时。

  • 6

    放入烤箱最底层180度35分钟出炉。

该菜谱来源于用户上传打印菜单