完美鸡蛋色拉perfect egg salad(原来蛋蛋如此美妙)

完美鸡蛋色拉perfect egg salad(原来蛋蛋如此美妙)

用户名:0李大呆0

时 间:2013-02-28 19:26:40

所在分类: 糕点主食

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简介

来美国读大学已经快三年了,在我眼里美国的四大经典色拉就是egg salad鸡蛋色拉,tuna salad金枪鱼色拉,potato salad土豆色拉和chicken salad鸡肉色拉了。其中我刚刚到美国时最最惊艳的就是鸡蛋色拉-egg salad,在国内,鸡蛋色拉的味道很单薄,做的也不是很好吃,一般买三明治都不会选择只有鸡蛋色拉的那种。但是!在我上学的小镇上一家很普通的便利店里,一天晚上饥肠辘辘的我没有选择,只剩下最后一个egg salad sandwich,于是乎我买下了它,天啊!第一口我就被征服了,之后我就成了egg salad的常客,但是之后那款三明治莫名其妙的消失了,但是不怕不怕,自己也可以做啊! 又是Allrecipes满五星的方子,哈哈,我就钟爱五颗星! 做成早餐三明治,夹着厚厚的egg salad,太享受了! 以下方法是做两人份的量哦

用料

4个 鸡蛋 60ml(1/4 cup) mayonnaise蛋黄酱
5ml (1/2 teaspoon) yellow mustard黄芥末酱 15g 小葱的葱叶部分切碎(活用洋葱碎替代)
适量自己调味 盐(一撮) 适量自己调味 黑胡椒粉(一撮)
没有的可以无视 paprika甜辣椒粉(一小撮用于调色) 自己瞎配配
半个 牛油果(取代40ml的mayo蛋黄酱)

做法

  • 1

    4个鸡蛋置于冷水中煮,待水煮沸后就关火,盖上锅盖,让鸡蛋在锅里焖10-12分钟

  • 2

    将鸡蛋取出,冲凉水冷却,薄皮,切成小碎块

  • 3

    依次放入mayonnaise蛋黄酱,yellow mustard黄芥末酱,小葱碎,盐,黑胡椒粉,paprika甜辣椒粉,搅拌均匀

  • 4

    大功告成了,夹三明治吃或者餐前色拉都是完美的啊!!!

  • 5

    简单的一餐大功告成!

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