苦瓜蛋饼三明治

苦瓜蛋饼三明治

用户名:晓巫婆

时 间:2014-12-18 17:16:13

所在分类: 糕点主食

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简介

苦瓜和鸡蛋很搭、鸡蛋和番茄酱很搭,番茄酱和白土司很搭,可以拿给小朋友吃~  #寻找记忆中的味道#

用料

小半根 苦瓜 一个 鸡蛋
两片 白土司 适量 番茄酱

做法

  • 1

    小半根苦瓜,切半,挂掉瓤,切薄片

  • 2

    苦瓜片放到盐水里浸泡(然后就醋焖买吐司去了。。。)约20分钟

  • 3

    水烧卡,苦瓜焯一下,滚个三十秒,捞出过凉水。烧水的时候抽空把鸡蛋打散

  • 4

    热锅不放油干煸苦瓜,将水分煸干,表面不是特别湿润的时候放入油,扒一下让油均匀分布在锅底,顺便也把苦瓜摆正圆圈状

  • 5

    转小火,导入蛋液。蛋液基本会固定在摆好型的苦瓜圆圈圈中

  • 6

    沿着圆圈烹入一点点白醋,加盖子焖一会。翻一次个,表面未凝固的蛋液也就熟了。

  • 7

    烤两片吐司,加蛋饼,根据喜好加番茄酱,然后就可以吃啦~~~~

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