火腩焖莲藕

火腩焖莲藕

用户名:琴心剑胆

时 间:2011-12-06 11:46:27

所在分类: 粤菜 咸甜 廿分钟 普通

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简介

火腩,就是广式的烧肉,广东菜的配菜里经常会用到。作用就是提鲜和做搭配,如火腿那样。火腩焖莲藕,是一道家常菜,用烧肉的味道,带出莲藕的香味,两种食材相宜得章,味道相当不错。

用料

150克 广式烧肉 400克 莲藕

做法

  • 1

    火腩是买现成的,切厚片待用。

  • 2

    莲藕去皮洗净

  • 3

    莲藕切大块待用。

  • 4

    起油锅,爆香蒜头,下肉煸炒出一下油。

  • 5

    加入切好的莲藕炒匀

  • 6

    再加入适量的水、生抽、蚝油、盐,大火烧开,小火焖20分钟。

  • 7

    香浓可口的火腩焖莲藕行了。

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