鱿鱼干酱蒜苔

鱿鱼干酱蒜苔

用户名:直通鲜

时 间:2012-08-28 08:21:15

所在分类: 孕妇

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简介

这道菜最大的优点就是鱿鱼有嚼头,如用鲜鱿鱼做的话,其口感则没有干鱿鱼的Q。尤其用焙干的鱿鱼做原料,其营养价值远远大于晒干鱿鱼。

用料

半只 焙干大鱿鱼 是鱿鱼的两倍 蒜苔
2根 青椒 适量 葱花
适量 适量
20g 食用油 150g 辣酱
适量 食用盐 适量 味精
适量 白糖

做法

  • 1

    泡发焙干大鱿鱼

  • 2

    取出鱿鱼切丝

  • 3

    将鱿鱼头部的牙齿取出

  • 4

    备好各种调料

  • 5

    点火后将锅内撒油少量干炒鱿鱼

  • 6

    用力压鱿鱼至全干后取出备用

  • 7

    再倒油烧开,用葱姜蒜爆锅后倒入辣酱小炒片刻

  • 8

    倒入蒜苔中火炒制5分钟

  • 9

    倒入鱿鱼翻炒5分钟

  • 10

    倒入青椒翻炒2分钟后放盐、味精、白糖

  • 11

    搅拌均匀后便可上桌啦^_^

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