鲫鱼汤(超简单版)

鲫鱼汤(超简单版)

用户名:懒人大那

时 间:2014-02-14 17:36:55

所在分类: 孕妇

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简介

妈妈住院两年期间,这是妈妈认可的,我最成功的汤。

用料

一两条 鲫鱼 3段
2片 少许
少许

做法

  • 1

    把鱼处理干净,这个步骤非常重要,直接影响结果。把鱼内膜,血,处理干净。沥干水分。

  • 2

    开火,少许油热锅。这个时候切好葱段,2厘米葱段2-3个。姜片2-3片。

  • 3

    鱼下锅,煎鱼头和中上部分,至鱼眼突出变为白珠。把锅挪开火,倒入凉水,水高出鱼身三指左右。

  • 4

    把切好的葱,姜放进鱼肚子里。放盐少许。大火猛炖30-40分钟。不盖锅盖。及时把浮沫撇除。至汤色变成奶白色即可。

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