孕妇快手餐之 鳕鱼+杂蔬

孕妇快手餐之 鳕鱼+杂蔬

用户名:曹老师爱桃李

时 间:2016-05-26 11:26:17

所在分类: 孕妇

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简介

备料5分钟烹饪10分钟(期间煮好米饭)

用料

一块 银鳕鱼 三分之一根 胡萝卜
两根 长茄子 四个 圆蘑菇

做法

  • 1

    前晚放保险层解冻。操作前清水冲一下,用厨房纸巾吸干水分。双面撒粗盐黑胡椒。腌制期间茄子、胡萝卜去皮,切块。蘑菇一切四。

  • 2

    热锅后,加足量橄榄油。鱼皮一面贴着锅底煎,大火。厚度为一个拇指指节的鳕鱼,约一分半钟。其余两面横切面各煎三四分钟,中火。

  • 3

    煎鱼期间摆盘。新鲜迷迭香(可不用),干的西式香草(欧芹和意大利混合香料),铺盘底。喜欢辣味可在出锅后撒七味粉。

  • 4

    另一密封性好的小锅放油,加杂蔬块,加酱油,料酒,加盖焖。到鱼完成后,杂蔬也撒糖出锅。

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