粉丝酥糖

粉丝酥糖

用户名:大花花西瓜瓜

时 间:2017-05-06 15:08:24

所在分类: 老人

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简介

用料

150克 干粉丝 120克 炒花生仁
200克 麦芽糖 70克 白糖
70克

做法

  • 1

    这样的干粉丝,是比较细的粉丝

  • 2

    锅中放较多的油,把干粉丝直接放入,一下就泡起来了,上面有没有炸到的,就把粉丝翻个面,明显又膨大一些

  • 3

    捞起来,略压碎一些

  • 4

    放入花生仁(不用去膜),拌匀

  • 5

    净锅中放入麦芽糖、白糖、水

  • 6

    中小火加热,慢慢熬煮

  • 7

    挑一滴糖浆,略凉,用手一粘,可拉成丝,就可以了

  • 8

    关最小火,迅速倒入炸好的粉丝和花生,迅速翻拌均匀

  • 9

    倒入预先抹好薄油的盒子,略压平

  • 10

    待凉至温热时,翻出来,切件,如果完全冷却后,就切不太整齐了

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