香辣盐菜鱼

香辣盐菜鱼

用户名:最爱毛毛

时 间:2016-08-05 16:11:39

所在分类: 老人

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简介

香辣盐菜鱼是我把酸菜鱼改良后创新的一道菜。这道菜中用到的主要食材香辣盐菜(雪菜)是我平时比较喜欢喝粥时配的一个小菜,它是一种低盐的泡菜,香辣清淡可口,没有酸菜那样的酸味,不过它的香辣味炝炒过后非常咸香,并不很辣哟,烧制出的鱼也有一种的香辣咸香的口感,做起来也很简单快捷,是道非常清爽可口的拌饭菜,这道菜女儿吃后说:“口味很棒!比酸菜鱼好吃,香辣盐菜越吃越香,鱼、汤很鲜嫩咸香,不是很辣,老人、小孩都很适宜。”

用料

1条 草鱼 1包(用半包即可) 香辣盐菜
1勺 料酒 1小勺
1小勺 糊椒 适量 葱姜
适量 生粉

做法

  • 1

    草鱼洗净后取出筋线,去头尾,去大骨刺后斜刀片成2厘米大的片状

  • 2

    将片好的鱼放入葱、姜、料酒、盐腌制10钟

  • 3

    加入少量生粉拌匀备用

  • 4

    取炒锅加入少许油将香辣盐菜炝炒出香味后加入水(大概能没过鱼即可)

  • 5

    加入少许盐、糊椒烧开

  • 6

    最后将鱼放入后煮2分钟后即可出锅

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“香辣盐菜鱼”的3种做法