圣诞花环面包

圣诞花环面包

用户名:简单好

时 间:2012-08-28 16:55:40

所在分类: 老人

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简介

十二月的沈阳零下10几20度已经很平常了,不过走在商业街上却不觉得很冷,因为商 家们早早就营造出了热烈的圣诞氛围,高高立起的圣诞树,雪白的小房子,雪橇上快乐的 圣诞老人,耳边传来的是欢快的圣诞歌。你过,或者不过,圣诞节都已经在这了!这个宗 教的节日,虽然与我们无关,但这欢乐的气氛还真的满好,抱着大包小包的收获回到家时, 也给这份快乐来个延伸吧!无需弄棵真的圣诞树,只用我们勤劳的双手就可以了! 圣诞花环面包?没错,就是它了!选一个你喜欢的面包方子,编一条大辫子连成圆环烤 一下,属于你的独一无二的圣诞花环就诞生了。关键这个美丽的花环做起来一点都不难,只 要记住一句口诀就好:四过二,一过三,二过三!烤好后随意的选些红的,绿的,喜庆的应 景小装饰,一个圣诞范儿的花环面包就OK了!呵呵,老外的花环挂门上,咱这个面包花环摆 到餐桌上吧,整个房间立刻就会弥漫出浓浓的圣诞味儿了,非常简单是不,动心了就赶紧也 去编个辫子吧!

用料

140克 高筋面粉金像 60克 低筋面粉
16克 细砂糖 12克 新鲜酵母
160克 牛奶 140克 高粉金像
60克 低粉 48克 黄油
64克 细砂糖 6克
16克 奶粉 60克
36克 牛奶

做法

  • 1

    混合酵头全部材料,放烤箱里加一杯热水发酵至鼓起后回落,内部充满蜂窝

  • 2

    酵头加入主面团除黄油外的材料揉到有筋膜,加黄油,揉到扩展状态,发酵2倍大

  • 3

    排气后分成四份,揉圆

  • 4

    压扁擀成长圆形

  • 5

    顺长边卷起呈长条状

  • 6

    分两到三次,依次搓成约85CM的细长条

  • 7

    一头捏在一起,1234排开

  • 8

    按照4过2,1过3,2过3的顺序重复到最后,编成一条四股辫子

  • 9

    编好的辫子头尾相接盘到一个合适的容器外圈

  • 10

    放到烤盘的背面,入烤箱加杯热水最后发酵

  • 11

    烤箱预热180度,风扇烤约20分钟左右。烤好后表面刷溶化黄油。放凉后装饰

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