小清新日本豆腐

小清新日本豆腐

用户名:陳陳陳楠楠

时 间:2012-06-25 18:40:13

所在分类: 老人

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简介

很简单方便的一道菜,日本豆腐很嫩滑,配杂蔬营养丰富,小孩老人都会爱吃。上桌或带便当都是不错的选择噢~

用料

榨菜40克 猪肉(瘦8肥2)250克 鸡蛋两个 红萝卜100克
生油少许 葱几条 生抽少许 盐适量
粘米粉150 纯木薯粉350 开水500克
两包 日本豆腐 适量 玉米、胡萝卜、火腿肠、青豆
少许 葱蒜 蚝油
鸡精
淀粉

做法

  • 1

    准备好主料和配料(玉米、胡萝卜、火腿肠切丁)

  • 2

    锅里热油

  • 3

    切好的日本豆腐入锅煎至表皮酥黄(可裹上一层生粉煎,表皮会比较酥)

  • 4

    煎好的日本豆腐盛起来备用

  • 5

    锅里剩下的油放入蒜片爆香

  • 6

    玉米粒、胡萝卜粒、青豆、火腿肠等下锅翻炒

  • 7

    待锅里的杂菜差不多熟了,放入煎好的日本豆腐继续翻炒

  • 8

    加入少许蚝油、盐、鸡精进行调味,最后加入水淀粉进行勾芡

  • 9

    待芡汁吸收后盛盘,撒上少许葱花,完成

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