千张结烧肉

千张结烧肉

用户名:坠入海的星

时 间:2011-07-29 19:52:26

所在分类: 老人

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简介

1. 豆腐皮中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;2. 豆腐皮含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3. 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

用料

一斤 带皮五花肉 一斤 千张结
2~3颗 八角 几片 生姜
几个 干辣椒 适量 黄酒
适量 一小把 冰糖
适量 鸡精 适量 酱油
适量 香葱 适量

做法

  • 1

    选用带皮五花肉~我的比较瘦

  • 2

    千张结洗干净

  • 3

    把肉切成小块,锅烧热倒入食用油,下入五花肉煸炒,多煸一会儿,把油煸出来

  • 4

    下入香料继续煸炒出香

  • 5

    倒入一大勺黄酒继续翻炒

  • 6

    一勺酱油继续翻炒均匀

  • 7

    倒入水没过肉,

  • 8

    下入冰糖,盐焖至肉软烂

  • 9

    倒入千张结翻均匀~千张结比较吸水,这个时候需要加水

  • 10

    继续大火烧开转小火焖个15分钟左右,

  • 11

    这个时候撒入鸡精~大火收汁不要收的太干,最后撒上葱花就好了!

  • 12

    五花肉软烂,千张结吸满汤汁和油,真的很好吃,香~~~

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“千张结烧肉”的3种做法