香软可口小餐包

香软可口小餐包

用户名:shirelly玲

时 间:2015-06-02 20:07:34

所在分类: 老人

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简介

和LG从在一起到现在五年多时间,孩子都3岁了,之前因为工作原因,都年三十都没有回他老家过年,都是年后再回,今年终于离开公司,可以早早回公公婆婆家,陪路人甲过春节。公公知道我喜欢烘焙,看到电视购物有烤箱,就买了一台25升的烤箱,放在家里准备我回来用,谢谢老人家。话说闽北天气冷,烤箱还没有发酵功能,而且小烤箱温度不偏高很多,呜呜呜呜呜,我想哭,慢慢磨合吧。我今天从早上九点开始揉面,九点三十发酵到晚上六点多,气温低做面包伤不起啊!

用料

500克 高粉 80克
6克 酵母 400克 淡奶油
5克 一个 鸡蛋
50克 植物油
自制苹果酱 自制山楂酱

做法

  • 1

    除油和盐以外的原料,混合均匀,揉大概五分钟加盐

  • 2

    面揉到扩展阶段加油,揉到完全扩展阶段。

  • 3

    面团放在盆里面,用湿布或者保鲜膜盖住,发酵至两倍大

  • 4

    发酵好的面团分成24个(我就用烤箱自带的烤盘做了两盘),醒15分钟

  • 5

    醒好的面像包包子一样把馅包进去,然后进行二次发酵

  • 6

    烤箱200度预热,烤25分钟,就ok了

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