红枣银耳芡实汤

红枣银耳芡实汤

用户名:琦妈的美好食光

时 间:2013-03-28 10:39:58

所在分类: 老人

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简介

芡实,又名鸡头米,是苏州土特产的上品。古药书中说它是“婴儿食之不老,老人食之延年”的佳品,有滋润,滋养,收敛的作用,被誉为“水中人参”的秋季进补首选食物。国庆期间,苏州的朋友送了些新鲜的芡实,我把芡实分成小包装加水冷冻保存,吃时拿出一包解冻,加入红枣、赤豆、白木耳等一些同样滋补的东西做甜汤。做好的甜汤再加入冰糖或红糖,芡实有嚼头,银耳软糯,红枣清甜,喝起来唇齿溢香,回味无穷!

用料

芡实 红枣
白木耳 赤豆
红糖

做法

  • 1

    准备好材料。白木耳撕成小片浸泡半小时。

  • 2

    红枣、赤豆、白木耳加适量的水,用电饭煲煮粥档煮1小时。再加入芡实继续煮1小时。

  • 3

    吃时加入红糖。

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