蕃茄浓汤(教你番茄浓汤怎么才会鲜甜浓郁/超简单但好吃到停不下来)

蕃茄浓汤(教你番茄浓汤怎么才会鲜甜浓郁/超简单但好吃到停不下来)

用户名:夏天的冰花T

时 间:2018-02-12 00:38:39

所在分类: 老人

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简介

今天介绍一个简单的菜谱,蕃茄浓汤。番茄富含番茄红素,对身体好的不得了,而且其它食品里很难获得。而番茄红素必须经过烹调才能被人体吸收。那有人会说,维生素就流失了怎么办?维生素获得渠道很多,吃水果就好啦,浪费番茄红素太可惜!它简单营养又容易,清淡却很鲜美。老人小孩病号都适合。可以单独和也可以拿来做汤面的汤头。问题又来了,怎么才能让番茄汤鲜美不寡淡呢?我这就来告诉大家

用料

若干 蕃茄 一小把 葱花
少许 食用油 几滴 香油
少许 鸡精或浓汤

做法

  • 1

    以四碗汤为例,用6个小号蕃茄切块(因为我在国外番茄个头都不大,基本都比李子大不多少),葱花切好,热锅加少许食用油,油热后煸葱花至出香味,后下番茄翻炒

  • 2

    蕃茄翻炒至出沙(如图)后加入浓汤或鸡精进一步翻炒至融化。

  • 3

    加入冷水加盖大火熬煮20分钟左右(还可以窝两个水铺蛋)

  • 4

    加盐,观火,点香油出国。

  • 5

    以汤面为例,单独烧水煮好挂面和白菜,沥水装碗,浇入汤头静置几分钟即可。

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