香蕉面包卷

香蕉面包卷

用户名:莞尔莞尔

时 间:2010-02-04 11:02:21

所在分类: 老人

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简介

没有想到这种做法的香蕉面包卷居然是独创。它是我妈妈的作品,老人家60好几了,还有如此的创造力。真棒,我老妈!

用料

280g 高筋面粉 170ml 牛奶加全蛋
4g 酵母 20ml 橄榄油
3g 10g 奶粉
5根 香蕉

做法

  • 1

    用松下面包卷105揉面,程序10。

  • 2

    发酵后的面团排气,平均分成10份滚圆,松弛15分钟。

  • 3

    把香蕉剥皮、每支一分为二的纵切成,共10条,与面团个数对应。

  • 4

    把松弛好的面团擀成50cm长的面条,把面条一圈紧贴一圈的缠绕在香蕉上,就像全身缠绕布条的木乃伊一样。50cm的长度比较适合这次购买的香蕉,大家可自行调节面条长度。缠绕的过程有些难度,折腾几下香蕉容易断,轻拿轻放,小心!

  • 5

    继续发酵40-60分钟,包裹了香蕉的面团长两倍大左右。预热烤箱。给面团刷上全蛋液。进烤箱,12分钟。出炉!

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“香蕉面包卷”的2种做法