蒸白蒿

蒸白蒿

用户名:拙娘

时 间:2015-11-13 05:18:51

所在分类: 老人

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简介

白蒿是一种时令野菜,说它时令,它确实是非常时令,只能在这个季节的这个时段吃(可能有南北地区差异)再过几天长大了就不能吃了。百度上说吃白蒿可以预防肝炎病,(阴历正月到二月的白蒿药力最强,过了清明就只能当野菜吃了,没有药力了)。“正月茵陈二月蒿,三月割了当柴烧。”我们这里说“三月的茵陈,四月的草”。(可能还是因为南北方差异)不管怎么说,时令对白蒿真的是很重要。具体为什么,可以问问度娘,我也说不好。前几天老妈去郊外拔了一点,询问了小区里的老人,确定是了就按照姥姥蒸白蒿的做法蒸了一大盘,被我们瞬间吃完,还有没有药效不知道,关键味道太清新了!

用料

榨菜40克 猪肉(瘦8肥2)250克 鸡蛋两个 红萝卜100克
生油少许 葱几条 生抽少许 盐适量
粘米粉150 纯木薯粉350 开水500克
看你拔了多少 白蒿 尽量多放点 面粉
适量(不用太多) 白糖

做法

  • 1

    白蒿摘老叶,洗净

  • 2

    放上面粉,抓匀,使面粉挂在白蒿上,挂不住的就让它落在盘子里。面粉一定多一点。

  • 3

    撒上白糖,抓一抓。

  • 4

    上蒸锅,大火开锅五到十分钟。时间上看你蒸的量多少了,很好熟。

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