麗寳腊肉杂蔬炒年糕

麗寳腊肉杂蔬炒年糕

用户名:麗寶608

时 间:2014-02-01 12:42:57

所在分类: 老人

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简介

“没到过年的时候,婆婆都会自己弄一些腊肉,比外面的健康很多哦!年糕不但味道香甜可口,而且营养丰富,还具有健身祛病的作用。年糕含水分少,不容易消化,吃后易生痰。因此,患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。年糕的热量是比较高的,因此不宜多吃。”

用料

年糕 腊肉
青菜 胡萝卜
鸡蛋。 料酒
酱油 生姜
大蒜

做法

  • 1

    买的吃火锅的年糕,宝宝吃比较方便。提前把年糕一条条撕开,年糕有粘性,所以泡在冷水里以防粘到一起,这样的好处就是下锅炒的时候也不会粘到一起。

  • 2

    腊肉切片,胡萝卜切片,青菜我把菜根跟菜叶分开来放【菜根跟菜叶熟的时间不同】葱切葱段,生姜大蒜切片

  • 3

    鸡蛋打散,我没有加调味料,觉得不大需要,因为之后跟年糕一起炒之后就会有味道了。热油。油热把蛋液放进去,炒到七八成熟盛出、

  • 4

    用炒鸡蛋剩下的油,少了就再加一点,把生姜蒜片放进去爆香

  • 5

    放入腊肉炒至变色,放一点料酒炒会放入胡萝卜片炒软

  • 6

    年糕沥干水倒入炒锅,淋入两勺酱油,年糕炒变软后,加一小碗水稍煮【宝宝也要吃,所以特意煮的更软些】,放一小勺盐炒匀。

  • 7

    放入菜根炒会再放入菜叶跟鸡蛋炒,撒上葱花炒匀

  • 8

    成品出锅。先把宝宝的盛出来,老公偏向于辣的,就给他的加了半勺老干妈酱。我炒东西的时候都不大喜欢放鸡精这一系列。我觉得有了酱油,本身它就很鲜,真的没必要用,还健康。

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