超烂超香无牙也能吃瘦肉块( ̄▽ ̄)

超烂超香无牙也能吃瘦肉块( ̄▽ ̄)

用户名:大敏子O_O吃货

时 间:2011-10-04 20:44:20

所在分类: 老人

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简介

适量老人小孩!不用咬就烂的瘦肉!

用料

500g 瘦肉或腊瘦肉 一大段 大葱
一把 花生米 几个 干辣椒
10颗左右 花椒 适量 酱油
适量 姜蒜

做法

  • 1

    首先必要条件!你得先有个电高压锅!!!

  • 2

    瘦肉一小块,抹上盐通风处吹半个月,就赤裸挂别用东西包会臭的!!!我是男友回老家买的猪杀的肉,农村无饲料猪肉真香,用盐抹过然后挂窗边吹了一个月的!

  • 3

    肉色大约这样了,就可以拿一块,温水洗干净!切成方豆腐块一半的大小!放电高压锅里,蒜拍破姜片花椒干辣椒放里面,大葱切小段也放里面,去肉腥味的!加入一勺酱油!倒入开水,水多一点。加入花生一把!然后电高压锅按下煮排骨键!煮好了再一次按下排骨键!(一共煮两次)好了后保温30分钟拔线,让它自己冷了气压下去的比立马哗哗放气的香!

  • 4

    冷后的肉,拿出来切大块,易碎切不了薄片!!!锅油烧热爆香姜蒜粒(爱辣就在爆点小干辣椒,不爱就将汤里的干辣椒放)加入点酱油白糖把肉和煮熟花生放里面炒一下放点长节小葱!上桌!

  • 5

    当然肉也可以蒸热自己弄点油泼辣加芝麻蘸着吃!也可以切片放面条里!美美哒

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