酒酿饼

酒酿饼

用户名:食尚先生王森

时 间:2011-05-09 10:04:04

所在分类: 老人

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简介

用料

250g 高筋粉 250g 低筋粉
2g 酵母 1g 泡打粉
25g 白酒 70g 绵糖
20g 黄油 275g
700g 玫瑰豆沙 150g 肥肉

做法

  • 1

    先将肥肉切成小块和绵糖拌匀备用

  • 2

    将低筋粉,高筋粉做粉墙状加入其它材料拌成面团,醒发2小时

  • 3

    将醒发好的面团分割成20份松弛30分钟

  • 4

    把豆沙分割成20份包入备用的肥肉粒

  • 5

    将松弛完成的面团压薄包入馅料收口

  • 6

    用手压扁,摆入烤盘醒发30分钟

  • 7

    以200/200℃烘烤大约15分钟左右

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“酒酿饼”的4种做法