西洋参炖鸡

西洋参炖鸡

用户名:霓娜

时 间:2015-04-18 01:29:25

所在分类: 老人

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简介

用料

5只 鸡腿 适量 木耳
3段 西洋参 少许 姜片

做法

  • 1

    鸡腿洗净控干水份,切块备用.木耳用水泡开后清理干净.生姜切片.西洋参用水冲洗一下浮尘备用.枸杞子(可选)稍微用水清洗以下.

  • 2

    油锅放2匙素油,下姜片炒到生姜焦黄,捞出丢弃不用.

  • 3

    原油中推入鸡肉翻炒,一直炒到油清(大概3到5分钟),然后加盐炒匀.一次性加够煲汤用的水量.

  • 4

    可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制.把西洋参和木耳都放进去,大火烧开后持续大火炖5分钟后,转小火煲制1小时.

  • 5

    枸杞子放与不放不影响口味,我是自己要喝就最后加几颗进去,煲10分钟就好.

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