香煎小黄花

香煎小黄花

用户名:胖达令

时 间:2012-08-07 18:39:00

所在分类: 老人

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简介

白天的时候看到好多美食筒子给妈妈做好吃的,我这个身在异乡的孩子,也只能在远处默默地给妈妈,给妈妈的妈妈,送上祝福了~ 做个小菜——香煎小黄花,这个是和韭菜盒子一天做的,那天做的时候,边做边和姥姥煲电话粥,从清洗黄花鱼,到腌制,到煎制,到出锅的每个步骤我都和姥姥说了,她老人家馋得不行,后来姥姥又和妈妈学了一遍我说的话,看样子,她老人家真的喜欢这个菜,外孙女就趁着母亲节的到来给您和妈妈送上了,等我回去的时候一定做给您和妈妈吃~

用料

小黄花鱼
红辣椒 香菜
香醋 白糖
酱油

做法

  • 1

    小黄花鱼洗净,葱切成小段,姜切成丝,蒜切成片,干红辣椒擦净,香菜切成碎末,取白糖、香醋、酱油和少许水调成汁,备用

  • 2

    将小黄花鱼码上葱段姜丝,洒上少许盐,入味十分钟

  • 3

    热锅倒入油,将码好味的小黄花鱼鱼段入锅小火煎至两面金黄

  • 4

    洗净锅后,倒入少许油,放入姜丝和干红辣椒爆出香味,倒入调好的汁、煎好的小黄花鱼大火翻炒,使其充分入味,至汤汁收干,撒上香菜末,即可出锅

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