艾窝窝

艾窝窝

用户名:食尚先生王森

时 间:2014-11-01 15:34:14

所在分类: 老人

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简介

用料

150克 长秈米 150克 圆糯米
1大匙 沙拉油 适量 熟黄豆粉
5克 今枣碎 5克 熟核桃
5克 松子 100克
25克 熟白芝麻 5克 青丝
5克 红丝

做法

  • 1

    将长秈米和圆糯米洗净,泡水半小时,捞出沥干备用

  • 2

    汤锅中加水烧沸,倒入作法1的长秈米及糯米滚烫一下,捞出沥干水分

  • 3

    蒸锅中加水烧沸,蒸笼垫上纱布,将作法2倒入蒸笼以大火蒸约20分钟

  • 4

    将锅盖打开,取出蒸熟的糯米饭

  • 5

    取一搅拌机,趁热将蒸熟的糯米饭放入搅拌机内,打至看不见米粒,起出前加入1大匙沙拉油打匀

  • 6

    将作法5取出,倒在熟的黄豆粉上,再分成每个为20克小米团

  • 7

    将核桃及松子烤香,白芝麻炒香,和青丝、红丝、今枣碎以及糖一起全部拌匀为馅料

  • 8

    取一小米团在手掌上压扁,包入作法7的馅料,收口,整好形状即可

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“艾窝窝”的2种做法