黑樱桃软曲奇

黑樱桃软曲奇

用户名:AnnadeLA

时 间:2011-04-15 13:42:19

所在分类: 老人

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简介

一般的曲奇都是以酥脆香浓的口感著称,今次这个却是软的口感,还带着一股酒味,很特别的味道哟。酒味和软的口感,喜欢与否是仁者见仁了,但是很适合牙齿不好的老人家吃呢。

用料

100克 低粉 65克 黄油
15颗(我的比较小颗) 罐头黑樱桃 30克 红糖
30ML 兰姆酒 1/2小勺 泡打粉
一小撮

做法

  • 1

    黄油室温软化

  • 2

    罐头黑樱桃捞出沥干,切小块后放进兰姆酒浸泡至少半小时

  • 3

    黄油加红糖(粉状)用打蛋器打发成羽毛状

  • 4

    倒入一大勺多的浸泡樱桃的酒到黄油中,搅拌均匀

  • 5

    倒入一半过筛混合后的粉类用刮刀拌均匀,舀一点罐头的糖水,再倒入剩下的粉类拌均匀

  • 6

    倒入樱桃碎,混合均匀

  • 7

    装入挤花袋,在铺油纸的烤盘上挤出大小一致的面糊,也可以随意舀一勺。用蘸水的勺子背面轻轻压平。烤箱预热上下火180度,烤箱中层10~12分钟

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