太极山药泥

太极山药泥

用户名:水晶月光

时 间:2011-06-15 08:49:41

所在分类: 老人

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简介

用料

200g 山药 150g 牛奶
50g 熟黑芝麻粉

做法

  • 1

    山药洗净去皮上锅蒸熟

  • 2

    普通品质的山药到这一步可直接压泥,后倒入牛奶,搅拌成山药糊;佛手山药到这一步则需要切小块,和牛奶一起放入搅拌机搅拌成糊状

  • 3

    将牛奶山药糊倒入锅中小火(100度左右),慢慢熬煮,注意不停地搅拌,不想守在锅前的到这一步可以选择隔水加热

  • 4

    等到牛奶山药糊足够浓稠就可以关火盛出,倒在深盘中,轻叩盘沿使山药糊更加均匀,用牙签大致划出s形,再在其中半边表面撒上熟的黑芝麻粉点缀即可

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