海苔脆皮黄花鱼

海苔脆皮黄花鱼

用户名:yaya小舍

时 间:2011-05-02 21:12:49

所在分类: 老人

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简介

春节餐桌上必不可少鱼,连年有余! 祝大家新的一年里口袋满满!幸福满满哟! 本来想两个人的年很好对付,可是盘算起来需要准备的还真不少呢!这两天像搬运工似的一趟趟往返于市场和家之间。买来了还要收拾,加工……本打算把我想的几道菜都发上来的,看来有些困难,咱慢慢来吧,年前发不完年后发哈! 因为没有老人和我们一起过年,我就做了一道适合年轻人吃的时尚鱼——“海苔脆皮黄花鱼”

用料

黄花鱼 海苔碎
料酒
面粉 酵母
番茄酱

做法

  • 1

    黄花鱼洗净收拾干净,用刀在侧面切开几道口,用料酒,盐,葱姜腌制10分钟

  • 2

    温水4大匙,面粉1大匙搅成面糊,放入少许海苔碎和一点点酵母(约1g)

  • 3

    面糊均匀沾满鱼身

  • 4

    油烧至6成热,放鱼炸至两面金黄

  • 5

    少许水淀粉和两大匙番茄酱勾芡浇至鱼身上即可

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