油炸丝丁鱼

油炸丝丁鱼

用户名:睡眼惺忪may

时 间:2013-08-17 13:58:24

所在分类: 老人

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简介

丝丁鱼又名豆腐鱼,又有人叫它鼻涕鱼。身体柔软,做法上不好烹调。但是味道,和口感是任何其它的鱼所不能代替的。 这是一种海水野生鱼,无法人工饲养。在厦门,很多人都都把丝丁鱼用来裹粉挂糊,油炸。口感真的很不错。。。 就像女儿说的:一吸就可以吃完的鱼。这款鱼,由于只有中间一根骨头,没有任何的小刺,是老人和小孩最适合吃的鱼,怎么吃都很安全。

用料

丝丁鱼 半岛香炸粉
面粉
味精

做法

  • 1

    将鱼鳍全部剪掉

  • 2

    包括尾巴

  • 3

    用盐味精稍腌制

  • 4

    用两种粉调制成糊

  • 5

    将切成段的丝丁鱼沾满面糊

  • 6

    油锅见热,放入丝丁鱼段炸两面金黄

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