做酒酿

做酒酿

用户名:茶卡

时 间:2017-09-28 12:55:22

所在分类: 老人

分享到:
简介

做好的酒酿在接下来的几天会越来越醇香,味道极好。可以挖着慢慢吃,也可以做各种汤羹。。。

用料

450g 糯米 按照说明要求加入 安琪酒曲
适量 凉白开 1把 面粉

做法

  • 1

    糯米,浸一夜。洗米水浇花。。。

  • 2

    倒出蒸好的糯米,降温。凉白开浸透糯米,降温到手温,把水过滤留用

  • 3

    将酒曲洒在过滤后的糯米饭上,用手搅拌均匀

  • 4

    将伴有酒曲的糯米饭倒在用沸水泡过的酒酿机容器里

  • 5

    表面抹平,用手指中间扣一个到底的洞

  • 6

    用刚才留下的过滤水用一小部分将网篮子上的米粒洗下,倒在糯米饭的小洞里,把洞填满就行,不要过多。

  • 7

    在糯米饭上均匀撒些面粉,能保持酒酿的香甜。放入酒酿机里,时间定为24小时。

该菜谱来源于用户上传打印菜单