黑芝麻核桃酱

黑芝麻核桃酱

用户名:雯婷茜子

时 间:2017-08-24 18:17:52

所在分类: 老人

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简介

将云南大核桃仁同芝麻一起搅打成泥,做成黑芝麻核桃酱。核桃益智健脑,宝宝经常吃可以增强记忆力。给老人吃这款酱能减少肠道对胆固醇的吸收,对患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人,每天早晚泡牛奶喝都可以起到滋补治疗作用。

用料

500克(农家黑芝麻) 黑芝麻 350克 云南大核桃仁
适量 蜂蜜

做法

  • 1

    用一个大筛子(我用的豆浆机的)将黑芝麻分别倒入里面,筛选出杂质和颗粒,放入有大纱布的沥水盆里漂洗几次即可

  • 2

    水分沥干八成后,放入炒锅中(铁锅更好),一定要开最小火慢慢烘熟,切忌大火猛炒,太焦香的黑芝麻不仅损失掉一部分营养,而且吃了过后容易上火

  • 3

    大核桃仁清洗,千万要保留上面的一层紫衣,非常有营养

  • 4

    炒锅放一小勺橄榄油,将沥干水分的核桃仁同样的低温慢火细烘

  • 5

    降温后放入多功能料理机内。高速旋转搅打

  • 6

    当核桃搅打几次成碎末之后再放入黑芝麻

  • 7

    一同高速搅打多次。期间要反复不断观察有无颗粒

  • 8

    同时将芝麻核桃用筷子搅拌均匀

  • 9

    做酱的话,一定要搅打反复搅打成泥状,最后可以看到一点点芝麻核桃油的状态就好了

  • 10

    将泥分别装入消毒好的密封瓶中,注意只装到瓶子的三分之二。不要压的太实,蓬松一些就好

  • 11

    接着将土蜂蜜从瓶口倒入,直到满瓶

  • 12

    慢慢的不停搅拌,让黑芝麻和蜂蜜彻底的融合

  • 13

    最后做好的芝麻核桃酱可以泡入牛奶当中,早餐喝一杯无比健康养生哦

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