四神汤

四神汤

用户名:静丫头

时 间:2014-06-10 15:39:15

所在分类: 老人

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简介

今天介绍的这款汤煲就很应时节,是中医著名的健脾食疗方。 相传源自清朝乾隆皇帝下江南时,身旁伺候的四位大臣由于过度操劳,相继病倒。经人开出“芡实、莲子、淮山、茯苓”等四种药材炖猪肚的药方,四人服用后即告痊愈,乾隆大悦,昭告天下“四臣,事成!”,宣示四位大臣一切安好。“四臣汤”从此在民间广为流传,日久因发音转变,成为今日的“四神汤”。 四神汤以莲子、芡实、山药、茯苓为主材,有健脾利湿、润肺降燥、养心安神的作用。 吃素的童鞋可以把肉荤去掉,煮粥或打米糊。 这是我个人比较喜欢一款健脾方,偏于食疗,推荐给大家。胖的人作为瘦身汤(健脾利湿,自然会瘦),正常人作为保健方,真的很不错。

用料

一小段(或干的淮山10g) 淮山药 10g 芡实
10g 茯苓 10g 莲子
1斤 草鸡 适量 葱姜酒
适量

做法

  • 1

    山药去皮洗切滚刀块

  • 2

    鸡肉洗净剁成小块

  • 3

    焯水

  • 4

    茯苓、芡料、莲子,用清水洗一洗

  • 5

    所以材料放入砂锅里,添加清水,煮开后转小火闷2小时,最后放入山药,再煮30分钟左右。加盐调味即可

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“四神汤”的2种做法