养生蛋饼卷

养生蛋饼卷

用户名:孙朱朱

时 间:2012-01-11 19:50:53

所在分类: 老人

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简介

用料

2个 鸡蛋 50克 面粉
20克 奶粉 150克 清水
15~20克 白糖 一点点
10克 食用油 一小碗 豆沙
1把 熟花生 1勺 芝麻
3个 大枣 适量 白糖或蜂蜜

做法

  • 1

    将大枣去核,切成小小的碎末

  • 2

    将炒熟或炸熟的花生用擀面杖擀碎

  • 3

    将豆沙、花生碎、芝麻、大枣碎、糖或蜂蜜都放入大碗中搅匀

  • 4

    将拌好的馅料分成4~5份,先用手紧紧地握成团

  • 5

    然后再搓成长条备用

  • 6

    将面粉、奶粉、盐、糖或蜂蜜先放入大碗中,放入清水或者牛奶以不规则方向搅成没有疙瘩的面糊

  • 7

    先打入一个鸡蛋搅匀,再打入另一个鸡蛋搅匀

  • 8

    搅好的面糊成流动性极好地很稀的面糊

  • 9

    将煎锅烧热刷薄薄的一层油,倒入一盛饭勺面糊,端着锅柄转动均匀的铺满锅底薄薄的一层

  • 10

    中火,饼的表面完全凝固,晃动锅子饼能晃动不再粘锅时,将卷成条的内馅放在饼的一边

  • 11

    卷起来,再接口处抹上生面糊粘好,将接口处再锅中再煎一下就封住口了;将煎好的蛋饼卷拿出来切成小段就可以了

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