奶香萨其马

奶香萨其马

用户名:若水小厨

时 间:2015-02-15 11:26:08

所在分类: 老人

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简介

用料

200克 面粉 奶油
1个 鸡蛋 80毫升
蜂蜜
糖桂花 枸杞
青红丝 黑白芝麻
葡萄干

做法

  • 1

    鸡蛋、面粉、有盐奶油(图片放在下面过程图里了)适量水调整面团软硬度

  • 2

    顺一个方向搅拌面团

  • 3

    和好的面团盖上湿布醒发30分钟

  • 4

    准备一个长或方的器皿放好所有准备放的余下食材

  • 5

    醒发好很温润的面团,加些干面免粘

  • 6

    用擀面杖擀成一个长方形的面片,厚度0.2厘米

  • 7

    散满干面折叠,这步很像手工擀面条

  • 8

    炸锅150度预热

  • 9

    用刀将面片切成均匀的面条

  • 10

    打开切好的面条很匀顺是不?

  • 11

    全部切完抖掉干面

  • 12

    放入炸锅,轻翻别沾在一起

  • 13

    炸制约1.5分钟就是金黄色了,控干油

  • 14

    炒锅加半杯砂糖,四分之一杯水小火煮成糖浆

  • 15

    和面时加入的有盐奶油一小块约4克,放错照片组合的地方了

  • 16

    糖稀煮到水分将干可以拉丝约115度

  • 17

    放入控干油的面条和蜂蜜糖桂花乘热粘匀

  • 18

    粘匀的食材明显的塌下一半

  • 19

    将做好的面条放入准备好的器皿

  • 20

    用平面物体压实,我用的肉拍子的平面,有重量不粘手

  • 21

    乘热压实

  • 22

    倒扣在熟食案板上,斩块装盘

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