自制鱼松

自制鱼松

用户名:玩美煮意

时 间:2016-03-22 08:43:05

所在分类: 老人

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简介

只吃鱼不吃鱼刺,相信很多人都会这么希望,尤其老人及小孩需要吃鱼补钙又怕卡到鱼刺有木有呀!鱼比肉腥味重,去腥是重点,“挑刺”是吃货擅长滴,但在动手“挑刺”与动口“挑刺”可大大不同呐

用料

1.5斤(不必买一整只,头用不着,只买尾价格实惠,当然整只买做成两吃也ok)去皮 连鱼尾 一大匙
一大匙
叶及根 芹菜
胡椒粉
辛香料

做法

  • 1

    鱼肉切小块、酒大匙、醋大匙、葱姜、芹菜叶及根、盐、胡椒粉、辛香料、调料放入鱼肉

  • 2

    放入电饭锅蒸熟

  • 3

    重大任务来了,弄碎鱼肉“挑刺

  • 4

    备炒制调料(酱油2大匙、糖2大匙、蒸鱼汁、胡椒粉一匙、五香粉少许,调和)

  • 5

    下锅调料汁及鱼糜

  • 6

    小火翻炒至收汁后加入油至炒酥即可(约3-40分钟)

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