咸蛋黄茶树菇

咸蛋黄茶树菇

用户名:浓咖啡淡心情

时 间:2016-09-28 05:49:46

所在分类: 粤菜 咸鲜 廿分钟 普通

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简介

此菜特点:膨松鲜嫩,咸香酥糯,趁热吃口感极佳!

用料

300克 茶树菇 2个 咸蛋黄
1个 鸡蛋

做法

  • 1

    茶树菇剪去根部洗净,放入沸水中焯一下,捞出沥干水分。

  • 2

    咸蛋黄碾碎加少许清水调匀。

  • 3

    将茶树菇放入盆中,加鸡蛋液拌匀。

  • 4

    再加入干淀粉拌匀。

  • 5

    炒锅倒入植物油,油温7成热时下茶树菇,炸至金黄捞出沥油。

  • 6

    .炒锅留少许植物油,下咸蛋黄炒散。

  • 7

    加入盐、糖、鸡精炒匀。

  • 8

    最后下炸好的茶树菇与咸蛋黄拌炒均匀即可。

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