冰糖银耳梨汤

冰糖银耳梨汤

用户名:尚食之文

时 间:2017-10-14 02:12:08

所在分类: 老人

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简介

最近家里的小搪瓷锅内,总会炖上一锅冰糖银耳梨汤,放个两、三天就被我和老妈消灭干净,然后再炖一锅。老妈那是相当地爱喝了,有时炖完都到半夜了,她老人家也要喝上一碗再去睡,拿着甜品当夜宵了。她也试着自己炖过一次,可总不如我做的好喝,那是自然的啦。 一锅好吃的甜品可不是放了水和糖就行的,要想让银耳的胶质完全发挥出来,想让梨的硬度、口感完全适合,想让冰糖的甜度刚刚好,都是要用心的呀。食物,不只是食物而已,要付出心意才能让品尝的人感受得到噢。 这就奉上我自己琢磨的短时间让银耳软滑、梨块清爽、汤汁清甜三者合一的冰糖银耳梨汤,喜欢的筒子们可以端走噢,不过,要留下碗哪! 冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。 银耳具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功;并且银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;它的膳食纤维还可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。梨具有助消化、润肺清心,消痰止咳、退热、解毒疮的功效,还有利尿、润便的作用。

用料

15克 银耳 两个 皇冠梨
10克 枸杞 70克 冰糖

做法

  • 1

    银耳15克,用40度左右的温水泡二十分钟后将银耳挑出用清水冲洗干净

  • 2

    用一个搪瓷或不锈钢锅,锅内放入约1500毫升水,放入银耳,盖上锅盖大火煮开后转中小火煮20分钟

  • 3

    皇冠梨两个洗净后去皮,切成小滚刀块,打开锅盖放入再盖上盖子煮约30分钟

  • 4

    枸杞10克,清洗干净;冰糖70克,打开锅盖将枸杞和冰糖放入,再盖上盖子煮约10-15分钟关火

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“冰糖银耳梨汤”的2种做法