芝麻巧果

芝麻巧果

用户名:烟火间

时 间:2014-02-28 18:19:08

所在分类: 老人

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简介

过了农历二十三的小年,春节的脚步就越来越近,家家户户都开始要准备过年了~厨房里如果再开开油锅热火朝天的炸点什么传统年节小食的话,这年味就更加浓厚了哈~

用料

200克 中筋面粉 80克 板豆腐
40克 鸡蛋 50克
1/4小勺 1大勺 黑芝麻
1大勺 白芝麻

做法

  • 1

    所有材料混合均匀,盖湿布醒30分钟

  • 2

    把面团擀成尽量薄的面片,越薄炸好后越脆。如果案板较小可以把面团分成几块分别擀开

  • 3

    把面皮分割成适当大小的长方条状,在面皮中间划一道,将一端的面皮从中间穿过切口拉出来成为麻花状,也可以将面皮两两重叠一并拉出,这样炸出来的巧果就是双层的

  • 4

    中火烧热锅中的油,等到锅中的油烧至6成热时,把面片一一下入,中火慢慢炸至金黄,并且表面有气泡鼓起时,捞出沥干油分,放凉食用

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