苏式五仁月饼

苏式五仁月饼

用户名:飞雪无霜

时 间:2010-04-13 23:18:19

所在分类: 老人

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简介

广式月饼的馅料,我个人觉得蛮甜的。所以用来做苏式月饼,就不会甜了。猪油没有就用黄油,馅料不炒就用现成的,一道好吃的月饼就这样完成了。 生活中没有什么不可以,只要大家觉得好吃,这个点心就没有白做了。 原料

用料

100克 低筋面粉 40克 黄油
40克 70克 低筋面粉
40克 黄油 460g 五仁馅料

做法

  • 1

    油皮材料中的低筋面粉,软化的黄油和水,倒入容器中

  • 2

    油酥材料中的软化的黄油,和低筋面粉倒入另一个容器中

  • 3

    油皮混合成团后放二十分钟

  • 4

    油酥混合成团后放二十分钟

  • 5

    油皮和油酥分成11份

  • 6

    然后用油皮包入油酥

  • 7

    包好后,擀长

  • 8

    再卷起

  • 9

    然后转九十度,按平

  • 10

    再擀长

  • 11

    再卷起

  • 12

    静置20分钟

  • 13

    将馅料也分成11份

  • 14

    然后用面片擀成圆片,包入馅料

  • 15

    包好后收口

  • 16

    再按平

  • 17

    表面刷上全蛋液

  • 18

    沾上黑白芝麻

  • 19

    放入烤盘中,烤箱200度预热,中层,烤20分钟左右

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