ABC汤(土豆番茄胡萝卜洋葱排骨汤)

ABC汤(土豆番茄胡萝卜洋葱排骨汤)

用户名:Kitkat

时 间:2011-08-09 05:24:41

所在分类: 老人

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简介

以前在深圳时听说这个汤,请教过广东的同事,答曰这好象是香港人喜欢煲的一种汤。来马后,发现本地华人常煲此汤。 这个汤的好处是所有食材我都喜欢,并且它既是一款美味的汤,也是一道丰富的菜,老少咸宜。

用料

一个 大个土豆 两个 番茄
大半条 胡萝卜 大半颗 洋葱
200克左右 排骨
胡椒粒(或胡椒粉)

做法

  • 1

    排骨切块洗净血水,其它食材或切片或切块

  • 2

    处理好的食材放入汤煲,再放适量胡椒粒(没有胡椒粒在煲好后加胡椒粉亦可),用汤碗加入2碗半水,开始煲汤

  • 3

    煲2个半至3个小时即可,加盐调味

  • 4

    食材煲汤后当菜吃味道很淡,本地华人吃法是将新鲜的小尖椒切粒,用生抽泡着作为蘸料,把食材蘸着吃,咸辣香

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