广东粥 西洋芹猪肉滑蛋粥 清热去火

广东粥 西洋芹猪肉滑蛋粥 清热去火

用户名:岳阳Shinygogo爱石头

时 间:2011-06-01 23:41:20

所在分类: 老人

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简介

粥可以养胃,小孩老人都可以食用,而广东粥都很鲜美,而西洋芹除了可以吸收猪肉的油腻,猪肉也可以中和西洋芹的药味,并且西洋芹具有清热去火的药用价值。

用料

随意 猪肉(丝/丁) 2棵 西洋芹
2-3个 鸡蛋 1中碗
1块 生姜 1棵 小葱
3小勺 2小勺 鸡精
2小勺 料酒

做法

  • 1

    1猪肉用料酒、生姜、盐腌制一下,放边上。2小葱切丁。3生姜切片。4西洋芹切丁,叶子可留可不留。

  • 2

    1把猪肉、生姜、米放入锅中加大量冷水煮沸(跟普通粥那样煮)。2粥沸腾了加入西洋芹、盐、鸡精。不断搅拌,文火继续煮。

  • 3

    粥煮至粘稠,加入小葱(不爱吃葱可不加),加入生鸡蛋随粥一起搅拌几下后,盖上盖子文火煮3分钟,后关火置放15分钟以上。

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