日式抹茶冰咖啡

日式抹茶冰咖啡

用户名:惠妈妈hui

时 间:2015-04-05 11:22:54

所在分类: 老人

分享到:
简介

同样来自《咖啡师宝典》的方子~

用料

适量 冰块 120ml 牛奶
30ml 浓缩咖啡 适量 抹茶粉
15ml 糖水 适量 打发好的淡奶油

做法

  • 1

    准备工作:首先将咖啡粉兑出一杯30ml的浓缩咖啡(我这里用的ucc117,3克),隔冷水备用糖水,牛奶和抹茶粉搅拌均匀,加热至40度左右搅拌均匀(抹茶粉与牛奶充分融合),隔冷水备用。

  • 2

    杯中放入大半杯的冰块,加入抹茶牛奶。

  • 3

    长勺子抵住杯边沿,缓缓注入咖啡。

  • 4

    分层效果~

  • 5

    淡奶油加细砂糖打发,放入裱花袋中,挤在咖啡上。

  • 6

    完成后~

该菜谱来源于用户上传打印菜单