牛奶炖蛋(电饭煲版)

牛奶炖蛋(电饭煲版)

用户名:谦小敏

时 间:2013-10-08 20:49:22

所在分类: 老人

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简介

外面港品甜点的牛奶炖蛋25元人民币,出品和口感都不好…还不如自己在家花几块钱成本炖一次给自己吃呢…口感非常好…^_^卖相也OK…快来试试吧…

用料

一只 鸡蛋 适量 冰糖
大约100-150ml 牛奶

做法

  • 1

    谦小敏微信账号是nanomy首先来看看炖蛋与蒸蛋的区别:1.炖蛋是水浴加热,就是隔水炖。2.蒸蛋是利用水蒸气的加热原理,3水浴加热温度大约100度,温度容易控制,蒸汽温度大于100度,气体流动性强。另外,蒸蛋可以是咸的也可以是甜的,但炖蛋我个人认为还是做成甜点会比较好。

  • 2

    炖蛋需要的工具:1.一个炖盅(有盖子哦,没有盖子可以用锡纸盖住然后反扣一个差不多大小的碟子在上面,防止水蒸气进入。)2.电饭煲一个。3个碟子或者抹布。用来当隔层顺序从下往上分别是电饭煲,碟子或者抹布,然后炖盅,最后是电饭煲盖子微信nanomy

  • 3

    一人份的炖蛋材料。谦小敏微信nanomy1、鸡蛋一只2冰糖,方形小颗冰糖大约铺满炖盅底部,这个没有限行规定,看个人喜好3.牛奶炖蛋步骤:1.将冰糖倒入炖盅内,加大约炖盅的三分之二的开水搅拌均匀变成糖水2.把糖水放置一个小时左右,完全冷却,变凉。3.在凉糖水内加入鸡蛋,打散,加入牛奶,搅拌均匀,4.盖子盖好,或者用锡纸密封好,这个一定要做好,进了水就失败了。5.在电饭煲内放入一只碟子,碟子大小自己安排,倒入清水,刚好没过碟子就够了。没有的用摸布代替。6。放入炖盅。如果用锡纸密封要在锡纸上面反扣一个碟子。加强密封性。7.大约炖15到25分钟就可以啦…8.享用美味吧…

  • 4

    是不是很简单呀…赶紧动手吧

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