山东抓果

山东抓果

用户名:红姨食坊

时 间:2012-03-24 11:27:29

所在分类: 老人

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简介

前几天看视频,学了一道健康小点心,自己也尝试着做了下,口感酥脆,香甜可口,营养健康,老幼皆宜。在这里与大家分享一下,这个健康点心叫抓果,据说是山东传统的喜庆面点,是新媳妇出嫁的喜庆小点心,无论是作为日常小零食还是饭后点心,都是不错的选择。自己在家即可完成,食材都是家庭常见的,我做的过程中稍微改动了一下,又加了一些炒熟的白芝麻,吃着更加的香脆可口了,喜欢的朋友不妨一起学学。

用料

400克 面粉 2个 鸡蛋
50克 食用油 50克 白糖
5克 酵母 50克,炒熟的 白芝麻

做法

  • 1

    酵母用少许温水稀释开

  • 2

    把稀释好的酵母倒入盆内

  • 3

    打入两个鸡蛋

  • 4

    加入白糖

  • 5

    倒入食用油

  • 6

    用打蛋器把所有材料充分打匀

  • 7

    一点点的加入面粉,边加边用筷子搅拌

  • 8

    搅拌成面团

  • 9

    用手将面团揉光滑,揉的过程中再加入适量干面粉,尽量将面团和的硬一些,容易成型

  • 10

    盖上保鲜膜或者盖子,放在温暖处,饧发

  • 11

    面团发至原来面团的一倍就可以了,上午和面,吃了个中午饭,就满满一盆了

  • 12

    将饧发好的面团取出,排气,揉光滑

  • 13

    炒熟的白芝麻放进去,与面团揉匀

  • 14

    将揉好的面团用擀面杖擀成面片,约0.5cm左右

  • 15

    用刀将面片切成菱形块,饧发半小时(也可用模具刻出自己喜欢的造型)

  • 16

    电饼铛接通电源,调为小火,饧发好的菱形块放上去

  • 17

    一面成型后,翻面,直至煎至两面金黄,口感酥脆即可

  • 18

    依次把所有的抓果烙完,凉晾后会更加的香脆。如一次性吃不完,凉晾后用保鲜袋密封好保存,不易受潮

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“山东抓果”的2种做法